1 lata de leche condensada grande
4 huevos
leche en polvo
azúcar
agua
especie(una cucharadita de ron o de vainilla)
Preparación
- poner en la licuadora la leche condensada, los huevos, una cucharadita de especie, la misma capacidad de la lata de leche condensada en agua, 6 cucharadas colmadas de leche en polvo.
- licuar durante 2 o 3 minutos.
Para el caramelo:
- poner 6 cucharadas colmadas de azúcar en la quesillera y agua hasta que toda el azúcar este mojada
- batir lo mas posible el azúcar para diluir en el agua
- poner al fuego la quesillera con el agua y el azúcar hasta que el azúcar se torne color marrón caramelo
- apagar inmediatamente
- aun así de caliente girar la quesillera hasta que toda este llena de caramelo (usar guantes)
luego de que el caramelo este a temperatura ambiente colocar sobre el la mezcla de la licuadora
meter al horno o en una hornilla durante una hora a baño maría. (la quesillera debe estar tapada).
volear en un plato con cuidado de no derramar el caramelo y dejar enfriar
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